Existuje velké množství druhů likérů - bylinné, kávové, čokoládové, vaječné, ovocné, krémové a likéry z koření.
Pijí se samotné, nebo se používají při přípravě drinků i pokrmů. Dále
se dělí na sladké, polosladké a ovocné (neboli ratafie), na krémy a
hořké likéry.
