Bylinkové likéry
Bezinkový likér
1
litr
šťávy
z
bezinek,500g
cukru,kousek
celé
skořice,pár
hřebíčků,500ml
vodky
(slivovice).
Šťávu,cukr
a
koření
10min
povařit.Až
druhý
den
je
přecedíme
a
přimícháme
lihovinu.
Uložit
v
tem
nu
a
chladnu.
Likér z lipového květu
Lipový
květ
asi
3
hrstky,1/2
kg
cukru,1
l
vody,1/2
l
lihu
nebo
1
l
čistého
alkoholu.
Květ
polijeme
ve
skleněné
nebo
kameninové
nádobě
alkoholem
a
necháme
stát
2
týdny.
Slijeme,
na
každý
litr
extraktu
vmícháme
1/2
kg
cukru
rozpuštěného
v
1
litru
vody.
3
týdny
necháme
stát
a
pak
slijeme
do
láhví.
Likér břízový proti vodnatelnosti
Do 1 l přefiltrované březové šťávy dáme 100g cukru, 50g medu,4g kyseliny vinné a 2g mandlového mléka . Necháme několik dní táhnout a potom přefiltrujeme .Bereme denně odlivku na lačný žaludek. Mandlové mléko se získá louhováním rozmixovaných mandlí v mléce.
Likér proti překyselení žaludku
Do 15 dílů červeného vína vložte a nechte táhnout po celý týden na slunci po 2 dílech jemně sekané pomerančové kůry /řádně umyté/ a heřmánkových květů a po 1 díle hořkého jetele /vachty/ ,pelyňku a natě zeměžluče,přefiltrujeme a dáme do láhve.Likér je nepostradatelný pro starší muže trpící na překrvení.
Heřmánkový likér
Proti chronickému revmatismu. 75g kořínků pravého heřmánku rozemeleme na prášek prosejeme a namícháme do 1 l dobré žitné kořalky . Necháme 14 dní táhnout zfiltrujeme a užíváme 3x denně po 10 kapkách . Ne více pokazili by jsme si žaludek.
Jehlicový likér
Proti dně ,revmatismu a vodnatelnost.Svaříme hrst čerstvých nebo lehce spařených sušených kořínků jehlice trnité v 1 l dobrého červeného vína a přefiltrujte.Denně užíváme ráno na lačný žaludek a večer před spaním po jedné odlivce
Bezinkový proti neuralgiím
2 l omytých plodů černého bezu /bobulek /svařit s 1 l vody ,přecedit /vymačkat nebo vylisovat / přidat 3-4 kg cukru a 5 min. povařit ,přidat 2 vanilkové cukry a 3 min. povařit ,přidat 1 čaj. Lžičku mleté nebo rozpustné kávy a 2 min. povařit nechat vyluhovat a přidat půl litru rumu.Používá se na všechny bolesti neurologického původu .Užíváme večer před spaním jednu odlivku.
Karmelitské kapky
Promícháme 3 hrsti řezané sušené meduňkové natě,20g citronové kůry,10g skořice,10g muškátového oříšku a zalijeme 1l koňaku.Necháme 10 dní macerovat,potom přecedíme a v dobře uzavřené láhve uložíme ve tmě,chladu a suchu.Užíváme buď jednorázově 1-2 lžičky a nebo dlouhodobě 3x denně 15 kapek při žaludeční a střevní kolice ,bolesti hlava a nervové slabosti .
Mátový likér
1 lžíci řezaných nebo sušených listů máty peprné zalijeme ¾ l lihu 50% nebo destilátu .V dobře uzavřené láhvi necháme asi 3 týdny stát na slunci. Potom scedíme ,přidáme 200g cukru ,uložíme do studena a necháme 10 dnů rozležet .Užíváme při zažívacích obtížích. Pijeme 1-2 likérové sklenky denně.
Žaludeční likér
60g zeměžluče,35 g drcených jalovčinek 35g práškového kořene reveně, 20g řebříčku,10g puškvorce a 5g pelyňku pravého přelijeme 1 l lihu 80% a macerujeme 2 dny Po 2 dnech rozpustíme 300g krystalového cukru ve 400 ml převařené ,ale chladné vody.Poté se přefiltruje do láhví . Při žaludečních potížích se jednorázově užívá asi 20 ml.
